Nhịn Ăn Gián Đoạn Kích Hoạt 3 Cơ Chế Nào? (Khoa Học + Thực Tế)

Trong bài viết này, bạn sẽ học được 4 từ khoá mới. Hãy viết xuống và tiếp tục nghiên cứu thêm nhé.

  1. Ketone
  2. GABA
  3. Quá trình Autophagy
  4. Tế bào Zombie / Tế bào lão hóa

Cách đây 10 năm, nếu bạn nói với Linh về nhịn ăn gián đoạn, Linh sẽ nghĩ ngay là không thể 😀. Nó sẽ rất khó, phải đánh đổi nhiều thứ, và cảm thấy là không đáng. Vì sao mình phải chịu khổ như vậy đúng không? Bây giờ, sau khi nhịn ăn gián đoạn gần 4 năm, Linh muốn nói rằng: nó rất đáng, và có thể làm được!

Đầu tiên, tại sao nó đáng? Tất nhiên, kết quả mà mọi người có thể thấy là Linh đã giảm mỡ sau khi mang thai. Khi gặp Linh, nhiều bạn nói rằng ở ngoài đời nhìn Linh gầy hơn. Có lẽ là vì các bạn đã xem video của Linh từ vài năm trước, khi Linh vừa mới sinh bé và mới bắt đầu nhịn ăn gián đoạn. Và có những kết quả khác mà bạn không thể trực tiếp nhìn thấy là Linh có nhiều năng lượng hơn, Linh không còn buồn ngủ sau giờ trưa, và đầu óc Linh minh mẫn hơn rất nhiều.

Tiếp theo, tại sao việc này khả thi? Đúng là nó sẽ khó trong 1 tháng đầu tiên, khi cơ thể bạn từ bỏ cách ăn uống cũ, và học lại cách ăn uống mới. Nhưng cơ thể bạn sẽ làm được, và còn làm rất tốt.

Vậy nhịn ăn gián đoạn sẽ kích hoạt những cơ chế nào trong cơ thể? Và Linh đã làm gì để giúp cơ thể dần dần thích nghi với việc nhịn ăn gián đoạn? Bây giờ, Linh sẽ chia sẻ một số mẹo Linh đã học được để giúp hành trình này dễ dàng hơn!

1. 3 Lợi Ích Của Việc Nhịn Ăn Gián Đoạn

Trong bài viết trước, chúng ta đã biết về cách cơ thể lưu trữ và tạo ra năng lượng khi nhịn ăn gián đoạn. Tin tốt là khi thời gian nhịn ăn càng kéo dài, những cơ chế khác trong cơ thể bạn liên quan đến hormone, hệ tiêu hoá, hệ thống dopamine, hệ thống miễn dịch cũng bắt đầu kích hoạt. Bác sĩ Mindy Pelz đã mô tả chi tiết các cơ chế này dựa trên 6 kiểu nhịn ăn theo thời gian khác nhau. Nếu muốn tìm hiểu chi tiết hơn, bạn có thể nghe podcast phỏng vấn chị ấy tại đây.
Ở đây, Linh sẽ tóm tắt các cơ chế này dựa trên một vài lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn từ chia sẻ của bác sĩ Mindy Pelz. Đó là:
1.1. Giảm cân và đốt mỡ hiệu quả
Thứ nhất, nhịn ăn gián đoạn giúp cơ thể chuyển từ chế độ đốt đường sang chế độ đốt mỡ sau khoảng 8 đến 12 giờ. Quá trình này không chỉ giúp giảm cân mà còn hiệu quả trong việc giảm mỡ bụng. Đây là một điều mà Linh khám phá được. Đặc biệt là sau khi sinh bé thứ hai. Lúc đó, mình không biết làm gì để đánh tan được mỡ bụng, và cứ xem nó như là quà tặng của bé 😂. Khi Linh bắt đầu nhịn ăn gián đoạn, mỡ bụng của Linh nhanh chóng giảm xuống. Linh nhận ra rằng điều này là do hormone tăng trưởng tăng lên và mức testosterone tự nhiên cũng tăng, hỗ trợ quá trình đốt mỡ và xây dựng cơ bắp.
1.2. Cải thiện chức năng não, tăng cường sự minh mẫn
Lợi ích thứ hai của nhịn ăn gián đoạn là, khi bước vào trạng thái đốt mỡ, cơ thể sản xuất ra ketone, một nguồn năng lượng quan trọng cho não. Điều này giúp tăng cường sự minh mẫn, cải thiện nhận thức, và giảm sương mù não. Ketone cũng ảnh hưởng đến chất dẫn truyền thần kinh GABA, giúp bạn cảm thấy bình tĩnh và tập trung hơn.
Theo ngôn ngữ thông thường thì điều này nghĩa là gì? Nói đơn giản thì Linh không còn thấy mệt sau bữa trưa. Bạn có thấy buồn ngủ sau khi ăn trưa không? Với Linh là có. Rất buồn ngủ luôn 😀. Vấn đề là ở Mỹ, người ta không cho phép ngủ trưa. Linh nhớ là mình phải uống rất nhiều cà phê để tỉnh táo lại. Việc này dẫn đến là vào buổi chiều Linh sẽ rất đau đầu. Đau đầu thì lại cần uống thêm cà phê để tỉnh. Nói chung đó là một vòng lặp vô tận. Mình giống như một con zombie vậy. Các bạn nghe thấy có quen không? Nếu có, nhịn ăn gián đoạn và giảm tinh bột có thể giúp bạn. Hiện tại, Linh không còn uống cà phê mỗi ngày. Linh chỉ uống cà phê khi rất cần tập trung vào một dự án lớn.
1.3. Tái tạo và sửa chữa tế bào
Lợi ích thứ ba của việc nhịn ăn gián đoạn là giúp duy trì sức khỏe tế bào. Khi nhịn ăn, năng lượng dự trữ của bạn sẽ cạn kiệt. Khi đó, quá trình autophagy được kích hoạt. "Auto-" có nghĩa là "tự" và "-phagy" có nghĩa là "ăn" hoặc "tiêu thụ." Vì vậy, autophagy có nghĩa là "tự ăn." Nói đơn giản, autophagy là khi các tế bào tự ăn chính mình.
Nhưng bị “ăn” có nghĩa là gì và tại sao nó lại quan trọng?
Theo thời gian, khi các tế bào già đi hoặc bị tổn thương, một số tế bào sẽ rơi vào trạng thái lão hóa tế bào. Những tế bào lão hóa này, thường được gọi là "tế bào zombie," ngừng phân chia nhưng không chết đi như bình thường. Thay vào đó, chúng tồn tại trong cơ thể, phát ra các tín hiệu viêm nhiễm có thể làm gián đoạn chức năng của các tế bào khỏe mạnh xung quanh. Những tế bào zombie này góp phần vào quá trình lão hóa và liên quan đến các bệnh lý liên quan đến tuổi tác, như ung thư, Alzheimer, và bệnh tim mạch.
Tế bào zombie phát ra tín hiệu viêm nhiễm
Vậy quá trình autophagy hay tự thực bào giúp loại bỏ các tế bào zombie này như thế nào?
Trong quá trình tự thực bào, cơ thể xác định những tế bào không còn chức năng này và nhắm đến chúng để phá vỡ và loại bỏ. Các thành phần của những tế bào zombie này sau đó được tái chế, giúp ngăn chặn sự tích tụ của các mảnh vỡ tế bào và viêm nhiễm có thể gây thêm tổn hại cho các mô.
Và điều này có lợi ích gì cho cơ thể?
(1) Đầu tiên là giảm viêm nhiễm. Bằng cách loại bỏ các nguồn viêm nhiễm mãn tính, là các tế bào zombie, quá trình tự thực bào giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến lão hóa.
(2) Thứ hai là thúc đẩy tái tạo mô. Với ít tế bào lão hóa hơn, cơ thể bạn có khả năng tái tạo và sửa chữa các mô tốt hơn, điều này rất quan trọng để duy trì sức khỏe của cơ, da, và các cơ quan khi bạn già đi.
(3) Và thứ ba là cải thiện chức năng tế bào tổng thể. Với ít tế bào bị tổn thương trong cơ thể, các tế bào khỏe mạnh còn lại có thể hoạt động hiệu quả hơn, góp phần vào sức khỏe và năng lượng sống tổng thể.
Nói tóm lại, tự thực bào là một cơ chế mạnh mẽ không chỉ giúp cơ thể loại bỏ các tế bào bị tổn thương mà còn giúp tăng cường sức khỏe và sự khỏe mạnh lâu dài của bạn.

2. Không Dành Cho Tất Cả Mọi Người

Trước khi đi tiếp, Linh muốn lưu ý là tất cả nội dung liên quan đến chủ đề nhịn ăn gián đoạn được xây dựng dựa trên những gì Linh đã học hỏi và thực hành trong gần 4 năm qua. Mục tiêu là đem đến cho bạn một góc nhìn khác về việc ăn uống. Hãy lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi thực hiện.

3. 3 Điều Cần Lưu Ý Khi Bắt Đầu Nhịn Ăn Gián Đoạn

Sau khi hiểu rõ các lợi ích của nhịn ăn gián đoạn, các cơ chế được kích hoạt trong cơ thể, và được các chuyên gia tư vấn, nếu bạn muốn bắt đầu nhịn ăn, thì có 3 điều cần lưu ý.

Đầu tiên, việc nhịn ăn gián đoạn không phải là một giải pháp chung cho tất cả mọi người. Mỗi người có thể phản ứng khác nhau với các kiểu nhịn ăn khác nhau. Điều quan trọng là tìm ra điều gì phù hợp với bạn và mục tiêu sức khỏe của mình.

Mục tiêu của việc nhịn ăn gián đoạn là tạo ra khoảng thời gian dài nhất mà cơ thể bạn không chứa bất kỳ thức ăn nào. Vì lý do này, các chuyên gia cho rằng bạn nên bỏ bữa sáng hoặc bữa tối để bạn có thể tận dụng thời gian ngủ buổi tối, vì lúc này bạn đã sẵn nhịn ăn rồi. Nói một cách đơn giản, nếu bạn ngủ trong 8 giờ, và bạn bỏ bữa sáng, rồi ăn vào lúc 12 giờ trưa, thì bạn đã có thể nhịn ăn trong 12 đến 14 giờ. Chỉ bằng cách bỏ một bữa ăn. Điều tương tự xảy ra nếu bạn bỏ qua bữa tối. Chỉ cần nhớ là bắt đầu từ từ và lắng nghe cơ thể mình.

Thứ hai, không có một kiểu nhịn ăn nào cố định suốt đời. Bạn có thể bắt đầu với nhịn ăn gián đoạn 16/8, sau đó đổi sang 20/4, rồi thử với 22/2. Cuộc sống luôn thay đổi, vì vậy bạn có thể thay đổi thói quen ăn uống cho phù hợp với điều kiện của mình.

Không có một kiểu nhịn ăn nào cố định suốt đời

Cuối cùng, là phải KỶ LUẬT và DUY TRÌ. Phần lớn mọi người, trong đó có cả Linh, đều bắt đầu việc nhịn ăn với một tinh thần rất lạc quan. Linh nghĩ nhiều người trong số các bạn cũng vậy. Khi nói đến sự nghiệp, bạn có thể chịu đựng bất cứ điều gì. Khi còn học đại học, bạn sẽ dành cả đêm để học. Đến khi bắt đầu đi làm, bạn có thể dành cả cuối tuần để nghiên cứu. Vì vậy, bạn đã sẵn sàng cho mọi thử thách. Nhưng nhịn ăn gián đoạn là một con quái vật hoàn toàn khác. Khi mới bắt đầu, nếu chỉ ăn trễ tầm 1 giờ thôi, Linh đã cảm thấy yếu. Và nếu bỏ một bữa ăn, Linh sẽ thấy đau đầu và rất cáu kỉnh.

Trong vài tuần đầu, điều này là hoàn toàn bình thường. Cơ thể bạn đã quen với việc ăn nhiều bữa trong ngày, và ăn suốt cả ngày, nên nó cần thời gian để thích nghi. Ở bài viết THỰC HÀNH: Cách Linh Bắt Đầu Nhịn Ăn Gián Đoạn, Linh đã chỉ cho bạn cách vượt qua những tuần đầu này một cách nhẹ nhàng hơn.

Nói tóm lại, nếu bạn đột ngột nhịn ăn 16 hay 20 tiếng, chắc chắn bạn sẽ thất bại. Bạn phải chầm chậm thu hẹp khung giờ ăn của mình mỗi vài phút mỗi tuần cho đến mức mong muốn. Linh bắt đầu với 15 phút mỗi tuần. Nhưng đối với bạn, nếu 15 phút là quá dài, thì bạn thậm chí có thể giảm chỉ 5 phút mỗi tuần thôi. Không cần vội, chỉ cần dành nhiều thời gian nhất có thể.

Chọn một khoảng thời gian mà bạn có thể thực hiện một cách nhất quán. Một số người không đủ kiên nhẫn, vì vậy họ giảm 1 giờ mỗi tuần, nhưng sau đó lại quá đói và bắt đầu gian lận. Rồi sau đó phải bắt đầu lại từ đầu.

Vậy nên hãy kiên nhẫn và nhẹ nhàng với bản thân. Hãy làm từng bước một. Bắt đầu bằng việc giảm carbohydrate trong bữa sáng của bạn, sau đó lùi lịch ăn sáng, và cuối cùng là cắt bỏ toàn bộ bữa sáng.

Lời Kết

Chung quy lại, bí quyết số 1 cho nhịn ăn gián đoạn là gì? Hãy nhớ, nhịn ăn gián đoạn là một lối sống. Bạn phải tích hợp nó vào thói quen và lối sống của mình. Nếu không, việc nhịn ăn này sẽ không bền vững.
===
🎁 Cảm ơn LivWell đã đồng hành cùng chương trình Sống 100 Tuổi. LivWell là nền tảng về sức khỏe toàn diện cho phép bạn đổi số bước đi hàng ngày để lấy hàng ngàn voucher ưu đãi và sử dụng công cụ đánh giá sức khỏe. Tất cả đều hoàn toàn miễn phí!
▶️ Tải app LivWell tại đây
Cảm ơn LivWell đã đồng hành cùng chương trình Sống 100 Tuổi. LivWell là nền tảng về sức khỏe toàn diện cho phép bạn đổi số bước đi hàng ngày để lấy hàng ngàn voucher ưu đãi và sử dụng công cụ đánh giá sức khỏe. Tất cả đều hoàn toàn miễn phí!
▶️ Tải app LivWell tại đây
Skills Bridge là công ty đào tạo cung cấp các chương trình phát triển kỹ năng cho các bạn trẻ, doanh nghiệp vừa và nhỏ cùng các công ty đa quốc gia. Linh thành lập công ty với mục tiêu sử dụng 25 năm kinh nghiệm của mình cùng các chuyên gia khác trong nhiều lĩnh vực để hỗ trợ các bạn trẻ thành công trong sự nghiệp.
Để biết thêm chi tiết về các chương trình đào tạo và phát triển đa dạng hiện có của Skills Bridge, hãy truy cập link này.

Viết bởi

Có hơn 24 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tài chính, tiếp thị và vận hành. Những nội dung của Thái Vân Linh cung cấp các công cụ và cảm hứng nhằm giúp các bạn trẻ Việt Nam thăng tiến trong công việc và khám phá trọn vẹn tiềm năng của mình.

Skills Bridge là công ty đào tạo cung cấp các chương trình phát triển kỹ năng cho các bạn trẻ, doanh nghiệp vừa và nhỏ cùng các công ty đa quốc gia. Linh thành lập công ty với mục tiêu sử dụng 25 năm kinh nghiệm của mình cùng các chuyên gia khác trong nhiều lĩnh vực để hỗ trợ các bạn trẻ thành công trong sự nghiệp.
Để biết thêm chi tiết về các chương trình đào tạo và phát triển đa dạng hiện có của Skills Bridge, hãy truy cập link này.

Viết bởi

Có hơn 24 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tài chính, tiếp thị và vận hành. Những nội dung của Thái Vân Linh cung cấp các công cụ và cảm hứng nhằm giúp các bạn trẻ Việt Nam thăng tiến trong công việc và khám phá trọn vẹn tiềm năng của mình.


Nhịn Ăn Gián Đoạn Kích Hoạt 3 Cơ Chế Nào? (Khoa Học + Thực Tế)

Trong bài viết này, bạn sẽ học được 4 từ khoá mới. Hãy viết xuống và tiếp tục nghiên cứu thêm nhé.

  1. Ketone
  2. GABA
  3. Quá trình Autophagy
  4. Tế bào Zombie / Tế bào lão hóa

Cách đây 10 năm, nếu bạn nói với Linh về nhịn ăn gián đoạn, Linh sẽ nghĩ ngay là không thể 😀. Nó sẽ rất khó, phải đánh đổi nhiều thứ, và cảm thấy là không đáng. Vì sao mình phải chịu khổ như vậy đúng không? Bây giờ, sau khi nhịn ăn gián đoạn gần 4 năm, Linh muốn nói rằng: nó rất đáng, và có thể làm được!

Đầu tiên, tại sao nó đáng? Tất nhiên, kết quả mà mọi người có thể thấy là Linh đã giảm mỡ sau khi mang thai. Khi gặp Linh, nhiều bạn nói rằng ở ngoài đời nhìn Linh gầy hơn. Có lẽ là vì các bạn đã xem video của Linh từ vài năm trước, khi Linh vừa mới sinh bé và mới bắt đầu nhịn ăn gián đoạn. Và có những kết quả khác mà bạn không thể trực tiếp nhìn thấy là Linh có nhiều năng lượng hơn, Linh không còn buồn ngủ sau giờ trưa, và đầu óc Linh minh mẫn hơn rất nhiều.

Tiếp theo, tại sao việc này khả thi? Đúng là nó sẽ khó trong 1 tháng đầu tiên, khi cơ thể bạn từ bỏ cách ăn uống cũ, và học lại cách ăn uống mới. Nhưng cơ thể bạn sẽ làm được, và còn làm rất tốt.

Vậy nhịn ăn gián đoạn sẽ kích hoạt những cơ chế nào trong cơ thể? Và Linh đã làm gì để giúp cơ thể dần dần thích nghi với việc nhịn ăn gián đoạn? Bây giờ, Linh sẽ chia sẻ một số mẹo Linh đã học được để giúp hành trình này dễ dàng hơn!

1. 3 Lợi Ích Của Việc Nhịn Ăn Gián Đoạn

Trong bài viết trước, chúng ta đã biết về cách cơ thể lưu trữ và tạo ra năng lượng khi nhịn ăn gián đoạn. Tin tốt là khi thời gian nhịn ăn càng kéo dài, những cơ chế khác trong cơ thể bạn liên quan đến hormone, hệ tiêu hoá, hệ thống dopamine, hệ thống miễn dịch cũng bắt đầu kích hoạt. Bác sĩ Mindy Pelz đã mô tả chi tiết các cơ chế này dựa trên 6 kiểu nhịn ăn theo thời gian khác nhau. Nếu muốn tìm hiểu chi tiết hơn, bạn có thể nghe podcast phỏng vấn chị ấy tại đây.
Ở đây, Linh sẽ tóm tắt các cơ chế này dựa trên một vài lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn từ chia sẻ của bác sĩ Mindy Pelz. Đó là:
1.1. Giảm cân và đốt mỡ hiệu quả
Thứ nhất, nhịn ăn gián đoạn giúp cơ thể chuyển từ chế độ đốt đường sang chế độ đốt mỡ sau khoảng 8 đến 12 giờ. Quá trình này không chỉ giúp giảm cân mà còn hiệu quả trong việc giảm mỡ bụng. Đây là một điều mà Linh khám phá được. Đặc biệt là sau khi sinh bé thứ hai. Lúc đó, mình không biết làm gì để đánh tan được mỡ bụng, và cứ xem nó như là quà tặng của bé 😂. Khi Linh bắt đầu nhịn ăn gián đoạn, mỡ bụng của Linh nhanh chóng giảm xuống. Linh nhận ra rằng điều này là do hormone tăng trưởng tăng lên và mức testosterone tự nhiên cũng tăng, hỗ trợ quá trình đốt mỡ và xây dựng cơ bắp.
1.2. Cải thiện chức năng não, tăng cường sự minh mẫn
Lợi ích thứ hai của nhịn ăn gián đoạn là, khi bước vào trạng thái đốt mỡ, cơ thể sản xuất ra ketone, một nguồn năng lượng quan trọng cho não. Điều này giúp tăng cường sự minh mẫn, cải thiện nhận thức, và giảm sương mù não. Ketone cũng ảnh hưởng đến chất dẫn truyền thần kinh GABA, giúp bạn cảm thấy bình tĩnh và tập trung hơn.
Theo ngôn ngữ thông thường thì điều này nghĩa là gì? Nói đơn giản thì Linh không còn thấy mệt sau bữa trưa. Bạn có thấy buồn ngủ sau khi ăn trưa không? Với Linh là có. Rất buồn ngủ luôn 😀. Vấn đề là ở Mỹ, người ta không cho phép ngủ trưa. Linh nhớ là mình phải uống rất nhiều cà phê để tỉnh táo lại. Việc này dẫn đến là vào buổi chiều Linh sẽ rất đau đầu. Đau đầu thì lại cần uống thêm cà phê để tỉnh. Nói chung đó là một vòng lặp vô tận. Mình giống như một con zombie vậy. Các bạn nghe thấy có quen không? Nếu có, nhịn ăn gián đoạn và giảm tinh bột có thể giúp bạn. Hiện tại, Linh không còn uống cà phê mỗi ngày. Linh chỉ uống cà phê khi rất cần tập trung vào một dự án lớn.
1.3. Tái tạo và sửa chữa tế bào
Lợi ích thứ ba của việc nhịn ăn gián đoạn là giúp duy trì sức khỏe tế bào. Khi nhịn ăn, năng lượng dự trữ của bạn sẽ cạn kiệt. Khi đó, quá trình autophagy được kích hoạt. "Auto-" có nghĩa là "tự" và "-phagy" có nghĩa là "ăn" hoặc "tiêu thụ." Vì vậy, autophagy có nghĩa là "tự ăn." Nói đơn giản, autophagy là khi các tế bào tự ăn chính mình.
Nhưng bị “ăn” có nghĩa là gì và tại sao nó lại quan trọng?
Theo thời gian, khi các tế bào già đi hoặc bị tổn thương, một số tế bào sẽ rơi vào trạng thái lão hóa tế bào. Những tế bào lão hóa này, thường được gọi là "tế bào zombie," ngừng phân chia nhưng không chết đi như bình thường. Thay vào đó, chúng tồn tại trong cơ thể, phát ra các tín hiệu viêm nhiễm có thể làm gián đoạn chức năng của các tế bào khỏe mạnh xung quanh. Những tế bào zombie này góp phần vào quá trình lão hóa và liên quan đến các bệnh lý liên quan đến tuổi tác, như ung thư, Alzheimer, và bệnh tim mạch.
Tế bào zombie phát ra tín hiệu viêm nhiễm
Vậy quá trình autophagy hay tự thực bào giúp loại bỏ các tế bào zombie này như thế nào?
Trong quá trình tự thực bào, cơ thể xác định những tế bào không còn chức năng này và nhắm đến chúng để phá vỡ và loại bỏ. Các thành phần của những tế bào zombie này sau đó được tái chế, giúp ngăn chặn sự tích tụ của các mảnh vỡ tế bào và viêm nhiễm có thể gây thêm tổn hại cho các mô.
Và điều này có lợi ích gì cho cơ thể?
(1) Đầu tiên là giảm viêm nhiễm. Bằng cách loại bỏ các nguồn viêm nhiễm mãn tính, là các tế bào zombie, quá trình tự thực bào giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến lão hóa.
(2) Thứ hai là thúc đẩy tái tạo mô. Với ít tế bào lão hóa hơn, cơ thể bạn có khả năng tái tạo và sửa chữa các mô tốt hơn, điều này rất quan trọng để duy trì sức khỏe của cơ, da, và các cơ quan khi bạn già đi.
(3) Và thứ ba là cải thiện chức năng tế bào tổng thể. Với ít tế bào bị tổn thương trong cơ thể, các tế bào khỏe mạnh còn lại có thể hoạt động hiệu quả hơn, góp phần vào sức khỏe và năng lượng sống tổng thể.
Nói tóm lại, tự thực bào là một cơ chế mạnh mẽ không chỉ giúp cơ thể loại bỏ các tế bào bị tổn thương mà còn giúp tăng cường sức khỏe và sự khỏe mạnh lâu dài của bạn.

2. Không Dành Cho Tất Cả Mọi Người

Trước khi đi tiếp, Linh muốn lưu ý là tất cả nội dung liên quan đến chủ đề nhịn ăn gián đoạn được xây dựng dựa trên những gì Linh đã học hỏi và thực hành trong gần 4 năm qua. Mục tiêu là đem đến cho bạn một góc nhìn khác về việc ăn uống. Hãy lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi thực hiện.

3. 3 Điều Cần Lưu Ý Khi Bắt Đầu Nhịn Ăn Gián Đoạn

Sau khi hiểu rõ các lợi ích của nhịn ăn gián đoạn, các cơ chế được kích hoạt trong cơ thể, và được các chuyên gia tư vấn, nếu bạn muốn bắt đầu nhịn ăn, thì có 3 điều cần lưu ý.

Đầu tiên, việc nhịn ăn gián đoạn không phải là một giải pháp chung cho tất cả mọi người. Mỗi người có thể phản ứng khác nhau với các kiểu nhịn ăn khác nhau. Điều quan trọng là tìm ra điều gì phù hợp với bạn và mục tiêu sức khỏe của mình.

Mục tiêu của việc nhịn ăn gián đoạn là tạo ra khoảng thời gian dài nhất mà cơ thể bạn không chứa bất kỳ thức ăn nào. Vì lý do này, các chuyên gia cho rằng bạn nên bỏ bữa sáng hoặc bữa tối để bạn có thể tận dụng thời gian ngủ buổi tối, vì lúc này bạn đã sẵn nhịn ăn rồi. Nói một cách đơn giản, nếu bạn ngủ trong 8 giờ, và bạn bỏ bữa sáng, rồi ăn vào lúc 12 giờ trưa, thì bạn đã có thể nhịn ăn trong 12 đến 14 giờ. Chỉ bằng cách bỏ một bữa ăn. Điều tương tự xảy ra nếu bạn bỏ qua bữa tối. Chỉ cần nhớ là bắt đầu từ từ và lắng nghe cơ thể mình.

Thứ hai, không có một kiểu nhịn ăn nào cố định suốt đời. Bạn có thể bắt đầu với nhịn ăn gián đoạn 16/8, sau đó đổi sang 20/4, rồi thử với 22/2. Cuộc sống luôn thay đổi, vì vậy bạn có thể thay đổi thói quen ăn uống cho phù hợp với điều kiện của mình.

Không có một kiểu nhịn ăn nào cố định suốt đời

Cuối cùng, là phải KỶ LUẬT và DUY TRÌ. Phần lớn mọi người, trong đó có cả Linh, đều bắt đầu việc nhịn ăn với một tinh thần rất lạc quan. Linh nghĩ nhiều người trong số các bạn cũng vậy. Khi nói đến sự nghiệp, bạn có thể chịu đựng bất cứ điều gì. Khi còn học đại học, bạn sẽ dành cả đêm để học. Đến khi bắt đầu đi làm, bạn có thể dành cả cuối tuần để nghiên cứu. Vì vậy, bạn đã sẵn sàng cho mọi thử thách. Nhưng nhịn ăn gián đoạn là một con quái vật hoàn toàn khác. Khi mới bắt đầu, nếu chỉ ăn trễ tầm 1 giờ thôi, Linh đã cảm thấy yếu. Và nếu bỏ một bữa ăn, Linh sẽ thấy đau đầu và rất cáu kỉnh.

Trong vài tuần đầu, điều này là hoàn toàn bình thường. Cơ thể bạn đã quen với việc ăn nhiều bữa trong ngày, và ăn suốt cả ngày, nên nó cần thời gian để thích nghi. Ở bài viết THỰC HÀNH: Cách Linh Bắt Đầu Nhịn Ăn Gián Đoạn, Linh đã chỉ cho bạn cách vượt qua những tuần đầu này một cách nhẹ nhàng hơn.

Nói tóm lại, nếu bạn đột ngột nhịn ăn 16 hay 20 tiếng, chắc chắn bạn sẽ thất bại. Bạn phải chầm chậm thu hẹp khung giờ ăn của mình mỗi vài phút mỗi tuần cho đến mức mong muốn. Linh bắt đầu với 15 phút mỗi tuần. Nhưng đối với bạn, nếu 15 phút là quá dài, thì bạn thậm chí có thể giảm chỉ 5 phút mỗi tuần thôi. Không cần vội, chỉ cần dành nhiều thời gian nhất có thể.

Chọn một khoảng thời gian mà bạn có thể thực hiện một cách nhất quán. Một số người không đủ kiên nhẫn, vì vậy họ giảm 1 giờ mỗi tuần, nhưng sau đó lại quá đói và bắt đầu gian lận. Rồi sau đó phải bắt đầu lại từ đầu.

Vậy nên hãy kiên nhẫn và nhẹ nhàng với bản thân. Hãy làm từng bước một. Bắt đầu bằng việc giảm carbohydrate trong bữa sáng của bạn, sau đó lùi lịch ăn sáng, và cuối cùng là cắt bỏ toàn bộ bữa sáng.

Lời Kết

Chung quy lại, bí quyết số 1 cho nhịn ăn gián đoạn là gì? Hãy nhớ, nhịn ăn gián đoạn là một lối sống. Bạn phải tích hợp nó vào thói quen và lối sống của mình. Nếu không, việc nhịn ăn này sẽ không bền vững.
Cảm ơn LivWell đã đồng hành cùng chương trình Sống 100 Tuổi. LivWell là nền tảng về sức khỏe toàn diện cho phép bạn đổi số bước đi hàng ngày để lấy hàng ngàn voucher ưu đãi và sử dụng công cụ đánh giá sức khỏe. Tất cả đều hoàn toàn miễn phí!
▶️ Tải app LivWell tại đây
Skills Bridge là công ty đào tạo cung cấp các chương trình phát triển kỹ năng cho các bạn trẻ, doanh nghiệp vừa và nhỏ cùng các công ty đa quốc gia. Linh thành lập công ty với mục tiêu sử dụng 25 năm kinh nghiệm của mình cùng các chuyên gia khác trong nhiều lĩnh vực để hỗ trợ các bạn trẻ thành công trong sự nghiệp.
Để biết thêm chi tiết về các chương trình đào tạo và phát triển đa dạng hiện có của Skills Bridge, hãy truy cập link này.

Viết bởi

Có hơn 24 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tài chính, tiếp thị và vận hành. Những nội dung của Thái Vân Linh cung cấp các công cụ và cảm hứng nhằm giúp các bạn trẻ Việt Nam thăng tiến trong công việc và khám phá trọn vẹn tiềm năng của mình.